La Grande Brasserie de L'Impératrice Eugénie

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• La Grande Brasserie de L'Impératrice Eugénie •

Menu

Menu groupes

Menu Groupes, séminaires, repas d'affaires, anniversaire, mariage, salle privatif ...

Devis sur demande, en fonction de votre budget nous vous proposerons un menu adapter à votre repas, plusieurs tarifs, midi et soir, possibilité de salle privé, avec terrasse privé pour cocktail dînatoire ou apéritif avant repas, possibilité de commande d'animation, pour tout renseignements : imperatriceeugenie@orange.fr

menu Tentation 19.90€ ( 2 services ), 24.90€ ( 3 services )

entrées au choix : - tarte tatin d'endives au chèvre, caramel de cidre - terrine du marché, confiture d'oignons aux fruits rouge et ses toasts - saumon cuit au sel de Guérande, mariné aux agrumes et ses toasts - escargots de bourgogne ( 6 pièces ) - flamiche aux maroilles, roquette plats chauds aux choix : - gratiné de poulet aux maroilles - pièces de bœuf sauce au poivre - cappelletti sauce aux quatre fromage - risotto à la pancetta asperges et foie gras - salade de chèvre chaud, vinaigrette miel et moutarde - saumon sauce tandori, riz blanc et légumes desserts aux choix: - terrine de chocolat aux spéculos, caramel au beurre salé - brioche perdu et sa boule de glace vanille, caramel au beurre salé - fondant au chocolat et sa boule de glace vanille, chantilly - crème brûlée à la vanille bourbon - mousse au chocolat aux éclats de toblerone

19,90€

Plat du jour

nous avons deux plats du jours à vous proposer, en fonction du marché, de la météo et espérons qui vous plairons

10,30€

MENU EXPRESS LE MDI

14,50€

Plat du jour au choix
+ Pichet de vin rouge ou blanc 25cl ou Stella 25cl ou Vittel 25cl
café ou thé mini gourmand ( 3 mignardises )

ENTRÉES
escargot de bourgogne 6pcs

6,30€

Crotin de chèvre rôti, concassé de tomate au romarin

8,60€

Croquettes aux crevettes grises

façon Ostende

8,30€

Terrine de foie gras maison, et sa confiture vieil garçon

9,90€

planche apéritive pour 2 pers ( charcuterie & fromage)

11,90€

Saumon cuit au sel, mariné au jus d'agrumes et ses toasts

8,90€

OS à moelle à la fleur de sel, et ses tartines grillées

6,80€

Flamiche aux maroilles

7,10€

Tatin d'endives au chèvre, caramel de cidre

7,50€

terrine du marché, confiture d'oignon aux fruits rouges

6,90€

Cuisses de grenouille poêlées

Cuisses de grenouille poêlées, au beurre à l'ail & persil

7,90€

Salade de tomate et ses minis mozzarella

au basilic et parmesan

5,90€

SALADES COMPOSÉES
Salade Nordique

Salade, tomate, poivrons grillés, oeuf, saumon fumé, saumon mariné, crevettes roses

14,90€

Salade de Chèvre chaud

Salade, tomate, oeuf, tartines de chèvre, pomme granny, vinaigrette miel moutarde

13,00€

Salade César

Salade, tomate, oeuf, poulet panés, bacon grillé, parmesan, sauce césar

13,50€

Salade Auvergnate

Salade, tomate, oeuf, jambon blanc, poêlée de lardons et pommes de terre grenaille

13,90€

POISSONS
Dos de cabillaud au beurre blanc et caviar de citron vert

purée Maison

16,30€

Poêlée de Saint-Jacques sur fondue de poireaux

Crème ciboulette et Parmesan

18,50€

Pavé de saumon sauce tandori

riz blanc et légumes du chef

15,20€

fish and chips

filet de poisson en beignet, sauce tartare Maison, frites et salade

13,70€

VIANDES
Tartare de boeuf coupé au couteau

Préparée ou non Préparée

14,30€

Coeur de Rumsteack sauce aux choix

17,50€

Entrecôte de boeuf ( 220gr ) sauce aux choix

17,90€

Bavette d'aloyau ( 200gr ) sauce au choix

15,50€

boeuf mi-cuit mi-cru au basilic, parmesan, roquettes

frites

16,50€

Souris d'agneau cuite au bouillon d'herbes, caramélisé au miel de soja

17,90€

SPÉCIALITÉS FLAMANDES
Carbonnade Flamande maison à bière brune

au pain d'épices et frites fraîches

14,20€

Potjevleesch

14,60€

Gratiné de poulet au Maroilles

13,30€

Croquettes de crevettes (4 pcs)

Frites & Salades

15,50€

ACCOMPAGNEMENTS
Frites, Salade Verte, Pennes, Tian de courgette, Gratin dauphinois, purée maison,

Nos Welshs

pain gratiné à la moutarde ancienne, cheddar fondu à la bière
traditionnel

au jambon blanc

14,10€

Ch'timi

au jambon blanc, maroilles

14,90€

Fermier

au poulet grillé

14,50€

Norvegien

au saumon fumé

14,90€

Les Poissons

Dos de Cabillaud

Dos de Cabillaud rôtit au lard, purée d'olives et chorizo

15,90€

Poêlée de St-Jacques

ST-Jacques, fondue de poireaux, pommes vapeurs

17,50€

Pavé de Saumon

Pavé de Saumon aux jeunes, lardons et spéculos

14,90€

les Burgers

le Pulp Fiction

Quart de livre de viande Angus, pain brioché, cheddar, oignon, ketchup

14,20€

Hamburger foie gras

Pain brioché, tomate, oignons, salade, viande hachée mélangée au foie gras et cognac

14,90€

le Black Pearl du capitaine Jack Sparrow

Pain noir à l'encre de seiche, saumon cuit, sauce tartare, pousse épinard, cheddar

14,50€

le bollywood

Poulet croustillant, sauce curry oignon, tomate, iceberg, oignons frits, cheddar, frites & salade

14,20€

les Pâtes

Rissotto à la pancetta et foie gras

Risotto, pancetta et charcuterie, asperges, haricots verts, foie gras

14,90€

cappelletti aux quatre fromages

mascarpone, comté, parmesan, gorgonzola, roquette

14,50€

Penne de l'Impératrice

sauce tomate à l'origan, chorizo, poulet et manchego ( fromage espagnole )

14,90€

Tagliatelles à la périgourdine

émincé de poulet, pleurotes, crème de foie gras et terrine de foie gras

14,90€

Pennes de l'Impératrice

Pennes, sauce tomate à l'origan, chorizo, manchego

13,90€

DESSERTS
Café gourmand 6.50€ / Thé gourmand 6.70€

mini crème brûlée, boule de glace vanille caramel de beurre salé, mini mousse au chocolat, mignardises

6,00€

Coupe de glace ou sorbet

2 bou. 4,60€

3 bou. 5,80€

Crème brûlée à la vanille

6,10€

Terrine de chocolat au Spéculoos

6,10€

Véritable profiteroles

6,50€

Baba bouchon au rhum agricole parfumé à la vanille

7,00€

Fondant au chocolat coeur coulant,

crème glacé à la vanille, chantlly

5,90€

Mousse au chocolat, éclats de toblerone

5,50€

Tarte au citron meringuée

6,50€

Macaron façon Paris Brest

5,90€

SOFTS
Diabolo, Schweppes, Schweppes Agrum's, Orangina, Jus de fruits

25 cl 3,10€

Coca-cola, Coca-cola Light, Perrier, Ice Tea

33 cl 3,10€

EAUX MINÉRALES
Vittel

25 cl 2,20€

50 cl 2,80€

100 cl 3,40€

San Pellegrino

50 cl 3,20€

100 cl 3,80€

Badoit

50 cl 2,80€

100 cl 3,40€

BOISSONS CHAUDES
Café expresso

1,80€

Café décaféiné, Café allongé, Café crème

2,00€

Thé, Chocolat chaud, Lait russe, Cappuccino

3,00€

DIGESTIFS
Cognac, Calvados, Armagnac, Fleur de Bière®, Get 27, Grand-Marnier, Baileys, Poire

4 cl 6,00€

Irish Coffee

4 cl 7,50€

APÉRITIFS
Américano maison

15 cl 6,00€

L'Arbre Fruitier

sans alcool

20 cl 4,80€

Ricard

2 cl 3,50€

Kir au vin blanc

IGP Pays d'Oc

12 cl 3,50€

Martini (rosso, bianco) , Porto (blanc ou rouge), Campari

5 cl 3,60€

Vodka, Gin, Tequila

5 cl 4,20€

Coupe de champagne AOC Mercier

12 cl 7,00€

WHISKIES
Jack Daniel's

4 cl 8,00€

J&B

4 cl 5,00€

SÉLECTION DE BIÈRES

PRESSION
Stella

25 cl 2,60€

33 cl 3,60€

50 cl 4,80€

Leffe

25 cl 3,50€

33 cl 4,80€

50 cl 6,80€

Leffe Royal

25 cl 3,70€

33 cl 4,90€

50 cl 7,00€

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